فایل کامل پاورپوینت روش های نگهداری گوشت 28 صفحه

شما برای دریافت پاورپوینت روش های نگهداری گوشت به سایت ما وارد شده اید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات پاورپوینت روش های نگهداری گوشت را به دقت بخوانید.

قسمتی از متن و توضیحات فایل:

نگهداری گوشت شرایط بسته بندی گوشت شرایط نگهداری گوشت عمل آوری شده نگهدارنده های شیمیایی

فرمت فایل: ppt

تعداد صفحات: 28

حجم فایل: 2.171 مگا بایت

قسمتی از محتوای فایل:

مقدمه

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشك شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند.
نگهداری گوشت با توجه به اینكه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله تركیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد.
باتوجه به اینكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زیاد محیط بسیار مناسبی برای رشد میكروبها هستند.PH نزدیك محدوده خنثی و مواد مغذی فراوان و به علت وجود تعداد زیادی میكروارگانیسمها در استخوانها و ماهیچه ها و غدد لنفاوی نگهداری گوشت نسبت به اكثرمواد غذایی دیگر مشكل تر است.
شرایط بسته بندی :

پوشش هایی كه برای بسته بندی گوشت ها استفاده می شود . آنها را از دسترس باكتریها باید دور نگه داشت .

این پوشش ها از نظر نفوذپذیری نسبت به آب ، اكسیژن ، و دی اكسید كربن اختلاف زیادی دارند .

شرایط نگهداری گوشت عمل آوری شده :

گوشت های عمل اوری شده ترجیحا در پوشش های نفوذناپذیر نسبت به اكسیژن همراه با خلاء بسته می شوند . ایجاد خلاء در محدود كردن رشد میكروارگانیزم های هوازی به میژه كپك ها موثر است .

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت روش های نگهداری گوشت ” نمودید تشکر می کنیم

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

فایل – پاورپوینت روش های نگهداری گوشت – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
نگهداری گوشت;شرایط بسته بندی گوشت ;شرایط نگهداری گوشت عمل آوری شده ;نگهدارنده های شیمیایی

جعبه دانلود

برای خرید و دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


فایل کامل دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت 28 صفحه

شما برای دریافت دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت به سایت ما وارد شده اید.

قبل از اینکه به صفحه دانلود بروید پیشنهاد می کنیم توضیحات دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت را به دقت بخوانید.

قسمتی از متن و توضیحات فایل:

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشك شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند vنگهداری گوشت با توجه به اینكه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله تركیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 28

حجم فایل: 2.17 مگا بایت

قسمتی از محتوای فایل:

گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشك شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند. vنگهداری گوشت با توجه به اینكه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله تركیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد. vباتوجه به اینكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زیاد محیط بسیار مناسبی برای رشد میكروبها هستند.PH نزدیك محدوده خنثی و مواد مغذی فراوان و به علت وجود تعداد زیادی میكروارگانیسمها در استخوانها و ماهیچه ها و غدد لنفاوی نگهداری گوشت نسبت به اكثرمواد غذایی دیگر مشكل تر است.

برای حذف قسمت های زائد آلودگی های بیشتری از طریق چاقو – اره ها – نوارهای نقاله – میزها – هوا ، آب و كارگران به وجود می آید .

باید توجه شود آب مورد استفاده برای اسپری كردن روی لاشه ها باید تحت فشار و داغ باشد .

پوشش هایی كه برای بسته بندی گوشت ها استفاده می شود . آنها را از دسترس باكتریها باید دور نگه داشت .

این پوشش ها از نظر نفوذپذیری نسبت به آب ، اكسیژن ، و دی اكسید كربن اختلاف زیادی دارند .

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت ” نمودید تشکر می کنیم

هنگام دانلود فایل هایی که نیاز به پرداخت مبلغ دارند حتما ایمیل و شماره موبایل جهت پشتیبانی بهتر خریداران فایل وارد گردد.

فایل – دانلود پاورپوینت روش های نگهداری گوشت – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
روش های نگهداری گوشت;نگهداری گوشت;میكروارگانیسمها در گوشت;مواد مغذی در گوشت

جعبه دانلود

برای خرید و دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل